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DICAS DE PREPARAÇÃO

Tártaro Puro de Novilho

1. Junte o creme d'O Talho

2. Tempere com a vodka a gosto

3. Envolva todos os ingredientes

4. Acompanhe com a batata palha finíssima ou coloque sobre a folha de alga nori

1. Verta o molho do Ceviche apenas sobre o peixe

2. Tape novamente e deixe repousar no frigorífico, se possível por 10 minutos, por forma a garantir que o peixe fica bem frio

3. Retire do frigorífico mesmo antes de servir 

Ceviche Puro de Corvina / Ceviche Tropical de Salmão